Описание:
Алтай Пэлас - это всесезонный курорт с живописным видом, уютной атмосферой и большими перспективами на Алтае. Курорт расположен на одной из официальных Игорных зон России. На территории курорта расположена мараловодческая ферма, собственный номерной фонд, медицинский центр, круглогодичный бассейн, ресторан "Ласточки" и многое другое. Ресторан "Ласточки" - это современный круглосуточный ресторан классической европейской кухни. Мы приглашаем в команду ресторана "Ласточки" энергичного и амбициозного Су-шефа. Собеседование на данную вакансию проводится в г. Новосибирск, ул. Фрунзе 5, Бизнес-центр "Фрунзе 5", офис 512 (Школа Крупье "АЛТАЙ ПЭЛАС" г. Новосибирск). Вам нужно будет: Руководить работой кухни ресторана; Участвовать в разработке сезонных предложений совместно с Бренд-шефом ресторана; Разрабатывать техническую документацию; Проводить анализ ценовой политики, стоимости закупа, фудкоста; Участвовать в инвентаризации, контролировать остатки, сроки годности, условия хранения; Работать с поставщиками; Проводить стажировки новых сотрудников; Контролировать соблюдения СанПиН на кухне ресторана. Ждём от вас: Опыт работы на должности су-шефа от 2 лет; Опыт в разработке меню, сезонных предложений; Высокая инициативность и энергичность.
Условия:
Официальное оформление, все гарантии, согласно законодательству; График работы 5/2 или вахтовый метод 15/15; Трёхразовое питание на сменах; Корпоративные скидки и бонусы; Бесплатное участие в корпоративных мероприятиях; Предоставление жилья для иногородних сотрудников; Трансфер из г. Новосибирск и обратно / компенсация транспортных расходов.
