Описание:
О компании Кофейня «Рецепт» — это быстроразвивающаяся сеть кофеен, расположенных как в поликлиниках, так и в перспективе в различных районах Москвы. Мы ориентируемся на качественные напитки, здоровые перекусы и высокий уровень сервиса. Сейчас мы в поиске опытного и амбициозного Маркетолога-аналитика, который поможет нам развивать ассортимент и совершенствовать подход к маркетинговой аналитике. Задачи и обязанности: Управление ассортиментом: Формирование и актуализация товарного портфеля (кофе, напитки, снэки, десерты и др.); Проведение анализа востребованности и прибыльности каждой товарной категории; Разработка и внедрение новых позиций в меню с учётом трендов рынка и сезонности. Аналитика и маркетинг: Сбор и анализ данных о продажах, потребительских предпочтениях, трафике посетителей в кофейнях; Подготовка регулярных отчётов (продажи, маржинальность, ABC-анализ, прогноз спроса и др.); Разработка и реализация промо-акций и маркетинговых активностей на основе аналитики (баннеры, информационные материалы в точках продаж, рассылки и т.д.) совместно с бренд-менеджером. Аналитика перспективы новых локаций. Работа с поставщиками: Поиск и оценка новых поставщиков (сырьё, упаковка, сопутствующие товары) совместно с директором по закупкам; Ведение переговоров и заключение контрактов на выгодных условиях; Контроль соблюдения качества продукции и договорных обязательств. Управление ценообразованием: Анализ конкурентного окружения и рынка HoReCa; Формирование ценовой политики и контроль уровня наценки; Проведение ценовых экспериментов и оценка их эффективности. Контроль качества и стандартов: Взаимодействие с отделом контроля качества и операционным отделом для соблюдения корпоративных стандартов; Мониторинг эффективности запускаемых инициатив и внесение корректировок.
Требования к кандидату:
Опыт работы: Опыт на позиции категорийного менеджера, маркетолога-аналитика или специалиста по управлению ассортиментом от 1 года; Преимуществом будет опыт в сфере HoReCa, ритейла или FMCG. Профессиональные навыки: Уверенные знания маркетинговой аналитики и инструментов для анализа продаж (Aiko, CRM, Excel, Power BI, Google Analytics или аналогичные); Понимание принципов формирования ассортиментной матрицы; Навыки переговоров с поставщиками и заключения контрактов; Знание трендов рынка кофе, современной продукции для кофеен, предпочтений городских и корпоративных клиентов. Образование: Высшее образование (маркетинг, экономика, управление бизнесом, торговое дело, товары и экспертиза, технология общественного питания или смежные специальности) или релевантный успешный опыт. Личные качества: Аналитический склад ума, умение работать с большим
