Описание:
В новый проект, ресторан итальянской кухни "Оригинал", от создателей Blanc, Яуза и Радио, ищем су-шефа!
Требования:
-Опыт работы на кухне в ресторанах на руководящих должностях от 2х лет -Знание технологических процессов в горячем, холодном цехах (а так-же, знание кондитерки и заготовки являются преимуществом) -Умение готовить базовые и классические блюда -Высокий кпд выполнения задач -Многозадачность -Эстетика, вкус, аккуратность в оформлении блюд
Обязанности:
-Работа на раздаче по чекам -Аккуратная и филигранная сервировка блюд -Соблюдение и контроль стандартов приготовления, заданных шеф-поваром -Контроль чистоты и порядка на станциях, в холодильниках у поваров -Приемка и заказ товара -Открытие и закрытие смены -Ежедневный бракераж -Контроль исправной работы всех подразделений кухни
Условия:
-Зп 120.000р (473р в час) -График 5/2 по 12 часов, смены с 10 до 22/с 12 до 00/ с 14 до 02 -Официальное трудоустройство, оплачиваемый больничный и отпуск -Корпоративное питание и униформа -Оплата медкнижки 100%
