Руководитель/специалист отдела пищевой безопасности
Soul in the Bowl
Полная занятость
Опыт: 1-3 года
Описание:
Мы Soul in the Bowl — первая сеть поке-спотов в Москве, предлагающая здоровую еду в формате боулов. Сейчас у нас открыта вакансия на должность профессионала в отдел контроля качества и безопасности на пищевом производстве, который поможет вывести наши процессы на новый уровень! Мы ищем внимательного, ответственного, принципиального человека, который бережно и точно подходит к работе, оставаясь при этом конструктивным и гибким в условиях нашего динамично развивающегося производства. Ваши задачи: Организация и развитие системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП): разработка стандартов, методик и инструкций, контроль их соблюдения, улучшение текущих процессов; Обучение команды пищевой безопасности: навыкам выполнения требований нормативных документов (ТР ТС, СанПиН, ГОСТ Р ИСО и др.); Организация и контроль проведения лабораторных испытаний: передача проб в лабораторию, анализ полученных результатов и разработка решений для улучшения показателей при необходимости; Анализ и улучшение процессов: аудит производственных точек и фабрики; выявление причин несоответствий, ограничивающих факторов и ошибок; разработка и внедрение корректирующих мероприятий; Разработка решений: формирование предложений, которые соответствуют нашим условиям производства и позволяют улучшить показатели в области пищевой безопасности; Документальное сопровождение ХАССП: поддержка актуальности всей документации, отчётность перед руководством о результатах и прогрессе; Претензионная работа и коммуникация: рассмотрение и анализ жалоб, включая внешние вопросы безопасности, для развития доверия со стороны клиентов и партнёров; Постоянное совершенствование: исследование лучших отечественных и зарубежных практик, их внедрение в случае релевантности. Наши ожидания от кандидата: Высшее профильное образование Глубокое понимание актуального законодательства, регулирующего процесс производства и организации питания (СанПин, ГОСТ, ТР ТС), а также знание основ и принципов HACCП и стандартов безопасности пищевой продукции (FSSC 22000, ISO 22000); Успешный опыт работы с сертификацией предприятий общественного питания или продуктов (включая разработку и внедрение процедур для аудита по установленным стандартам, таким как ISO, HACCП или другим специализированным требованиям); Практический опыт составления нормативной и технологической документации, включая СТО, ТУ; Навыки проведения регулярного обучения и аттестации производственного персонала в соответствии с требованиями стандартов безопасности и качества; Готовность работать в команде, сотрудничать с коллегами, делиться опытом и вместе находить оптимальные решения для достижения общих целей; Высокий уровень ответственности, организованности и ориентация на результат. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ; Удобный график 5/2; Конкурентную заработную плату, которая соответствует вашему уровню профессионализма; Работа разъездного характера по нашим точкам в центре Москвы и фабрике-кухне (30% времени); Компенсация питания и проезда за с
