Описание:
"Гипербола" - продуктовый гипермаркет, выполненный по европейским стандартам. В Гиперболе работают профессионалы, обеспечивающие компании стабильное развитие. С нами ты уверен в будущем! Мы предоставляем лучшие условия работы для наших сотрудников: Трудоустройство и социальный пакет: официальное, согласно Трудовому Кодексу РФ; оплата больничных и отпусков, оплата переработок. График работы: 5/2, с 8:00 до 17:00 или с 9:00 до 18:00, выходные пятница, суббота. Бонусы: льготное питание, собственная столовая для сотрудников, с разнообразным ассортиментом; медицинская страховка, включая поддержку узких специалистов; новогодние подарки детям сотрудников; подарки сотрудникам к Дню рождения, профессиональным и гендерным праздникам; доплата за стаж работы от 500 до 2500 рублей в месяц; финансовая поддержка в сложных жизненных ситуациях. Гипербола в центре города: иногородним предоставляется жилье; место работы – ТРЦ "Гринвич". Развитие/карьера: внутрикорпоративное обучение; карьерный рост;
Требования:
средне-специальное или высшее образование технолога общественного питания; опыт работы в общественном питание либо в розничной торговле (продукты питания и собственное производство) в руководящей должности от 2-х лет; внимательность, ответственность, лидерские качества; нацеленность на результат; желание профессионально развиваться.
Обязанности:
организация производственно-хозяйственной деятельности подразделения по производству продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; организация полного технологического процесса на производстве; обеспечение рациональной организации труда производственного персонала, контроль и анализ эффективности использования рабочего времени; контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств; знание ассортимента выпускаемой продукции, органолептических показателей качества продукции, условий и сроков хранения готовой продукции, п/ф; заполнение витрин в ТЗ продукцией собственного производства согласно планограмме; своевременное проведение сравнительной аналитики продаж всех групп товаров по позиционно, к предыдущему месяцу и к прошлому периоду. Анализ выполнения плана по ТО, ВД и наценке, внесение предложений по увеличению продаж отстающих групп товаров или конкретных позиций; контроль своевременного составления и обновления актов проработки сырья, товарных отчетов; контроль соблюдение сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; соблюдение товарного соседства; использования тары и упаковки; осуществление ежедневного контроля производственных помещений (складов, камер, производственных цехов), проверка санитарно-гигиеническое состояние и товарного соседства, соблюдение сроков хранения п/ф. Осуществление контроля за устранением замечаний и нарушений;
