Требования:
Высшее профессиональное образование. Опыт работы на пищевом (хлебобулочном) производстве в качестве главного технолога, начальника производства.
Обязанности:
Контроль технологий производственных процессов, разработка, внедрение и соблюдение технологий.- Подбор и оценка качества сырья и материалов для изготовления продукции, проработка альтернативных материалов.- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства. Организация испытаний новых продуктов и анализ результатов.- Составление технологических карт и технологических инструкций по производству продукции.- Расчёт себестоимости производства продукции. снижение стоимости текущих продуктов. Расчёт норм, анализ расхода сырья, затрат времени, производственных потерь для автоматизированных линий и линий поточной механизации.- Оптимизация затрат, снижение отходов и издержек.- Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве. Контроль качества выпускаемой продукции.- Анализ причин брака и разработка корректирующих мероприятий.- Проведение технологического аудита производства. Подготовка производства к аудит.- Подготовка продукции и документации к процедурам сертификации.- Оценка оптимальности и совершенствование существующих производственных процессов.- Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования.- Обучение персонала технологическим процессам. Аттестация персонала.- Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.- Организация работы технологов на предприятии.
Условия:
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. Стабильная и своевременная оплата труда. Отличные возможности профессионального развития; Возможно компенсация за аренду жилья.
