Обязанности:
• Приготовление вторых горячих блюд согласно ТК (орентировочно на 60-90 человек)
• Осуществляет руководство производственно -хозяйственной деятельностью на пищеблоке подразделения
• Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение своевременного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимета и качества
• Составляет заявки на необходимое продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их посткпления и реализации
• Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
• Осуществляет контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Проводит бракераж готовой пищи и т. д.
• Высшее образование и стаж работы от 1 года, или средне-специальное стаж не менее 3-х лет
• Знание: организации и технологии производства, правила и нормы охраны труда и т. д./li>
Условия:
• - работа вахтовым методом 30/30 дней (АВП Ясное, п. Тымовск, Сахалинская область), количество питающихся до 60 чел.
• Проживание, питание и проезд за счет организации
• Официальное трудоустройство, заработная плата выплачивается два раза в месяц, на указанные реквизиты счета.
