Требования:
Опыт от 6 летФормирование, контроль и исполнение бюджетных показателей. Работа с поставщиками, формирование заказов, поддержание высокого уровня качества.Управленческие навыки, умение ставить задачи и контролировать их исполнение;Быть вежливым в общении с посетителями и коллегами.
Обязанности:
Контроль за операционной деятельностью заведения- Работа с контрагентами, организация своевременной закупки прод.товаров, сырья, проверка сопроводительных документов- Контроль за соблюдением стандартов компании, уровня обслуживания посетителей, для обеспечения высокого уровня удовлетворенности Гостей.- Планирование бюджета. Взаимодействие с бухгалтерией- Анализ показателей и работа над снижением затрат, увеличение производительности. Выполнение плана продаж- Активное участие в развитии компании. Разработка стратегии, направленной на развитие заведения.- Управление персоналом, находящегося в подчинении (адаптация, обучение, продвижение, ротация).- Внедрение и соблюдение маркетинговых программ, при поддержке отдела маркетинга и рекламы- Работа над улучшением показателей рейтинга и качества обслуживанияОрганизация работы заведения. Управление ежедневной деятельностью, включая контроль обслуживания клиентов, приготовления пищи, санитарных нормУправление персоналом. Обучение, мотивация и оценка производственного и административного персонала.Контроль за качеством. Обеспечение высокого стандарта обслуживания, качества продукции, чистоты и безопасности.Бюджетирование и финансовый контроль. Управление бюджетом, контроль затрат, разработка ценовой политики.Взаимодействие с поставщиками. Сотрудничество с поставщиками продуктов, инвентаря и оборудования.Составление отчётности. Подготовка финансовых отчётов, анализ данных о продажах и прибыли.Решение проблем и конфликтов. Управление конфликтами, разрешение проблемных ситуаций, обеспечение высокого уровня удовлетворённости клиентов.Развитие бизнеса. Определение потенциальных направлений развития заведения, внедрение новых идей и инноваций.
Условия:
график обговариваетсяразвозка питание оформлениеОпыт в общепите обязателен
